Low Carb Every Day

5 dl frysta jordgubbar  2 dl grädde 2 dl kokosmjölk  3 dl vatten  1/2 dl sötströ  Grädde och jordgubbar till topping.  1. Mixa jordgubbar till ett mos. Jag använder iskross funktionen på mixern.  2. Häll i resten av ingredienserna och mixa till en milkshake. 3. Häll upp I glas och toppa med lite vispad grädde och färska jordgubbar. 

Portioner. 4 Kolhydrater per portion: 1g, utan tillbehör 1 kg köttfärs  200 g riven ost 2 ägg 1 tsk salt  1 krm svartpeppar  1. Sätt ugnen på 200 grader.  2. Blanda alla ingredienser till limpan och tryck ut smeten i en ugnsfast form.  3. Grädda i ugnen i ca 40-50 minuter beroende på tjocklek.  Servera med broccoliris, kokta grönsaker och kall sås. 

Portioner: 3 Kolhydrater per portion: 11g  Milkshake: 5 dl frysta jordgubbar  2 dl grädde 2 dl kokosmjölk  4 dl vatten  1/2 dl sötströ  Rulltårta eller kaka som lock  Vispad grädde  Färska bär, choklad eller nötter som topping 1. Mixa sönder jordgubbarna. Jag använder iskross funktionen på mixern.  2. Häll i övriga ingredienser och mixa väl och häll upp i glas.  3. Lägg en kaka eller en bit rulltårta på varje glas.  4. Lägg en klick vispad grädde och önskad topping på locket. 

Portioner: 20 Kolhydrater per portion 1g 4 Ägg 1 dl Sötströ 1 msk Kakao 1 tsk Bakpulver  1 dl Mandelmjöl  2 msk Pofiber 1 msk Fiberhusk  Fyllning 175 g rumsvarmt smör  2 Äggulor 1/2 dl sötströ  1 tsk Vaniljpulver  1. Sätt ugnen på 175 grader.  2. Vispa ägg och sötning riktigt fluffigt.  3. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner de i äggsmeten.  4. Häll ut smeten i en form som är 20×30 cm och klädd med bakplåtspapper.  5. Grädda i ugnen 12-15 minuter. Känn med en tandpetare så den är färdig.  6. Ta ut kakan och stjälp över den på en bit folie. Låt svalna något och ta sedan av bakplåtspappret. 7. Rulla ihop tårtan när den fortfarande är varm. Foliet ska rullas in i rullen.  8. Vispa ihop ingredienserna till fyllningen.  9. När kakan har svalnat helt rullar du ut den och brer på fyllningen.  Rulla ihop igen. Denna gången ska folien inte rullar in i rullen utan den kan användas till att packa in tårtan. Förvara I kylen.  Denna tårta är himmelskt dog att äta som den är. Den

Portioner: 12 Kolhydrater per portion: 1g 100 g smör  1/2 dl sötströ  2 dl riven kokos 1 dl hasselnötsmjöl  1 krm vaniljpulver  1 1/2 msk kakao 2 msk grädde 1 1/2 msk kallt kaffe  1. Blanda alla ingredienser väl.  2. Rulla bollarna I önskad storlek och rulla dessa i kokos.  3. Lägg bollarna på en tallrik och ställ I kylen minst 30 minuter. 

Sonen fyllde sex år och då blev det kladdkaketårta som dottern bakat.  Denna gör vi med kladdkaka, vispad grädde, chokladbollar och första bär. Enkelt och riktigt lyxigt.