Kotlett i svampsås

Denna rätt gjorde verkligen succé här hemma. Till och med vår kräsna dotter rensade tallriken och bad om mer. Vi serverade tillsammans med broccoliris, tomater och picklad rödlök. Det går alldeles utmärkt att använda vanlig köpt färskost istället för hemmagjord.

Känn dig inte låst vid trattkantareller utan prova annan svamp som du har hemma.

Portioner: 4

Kolhydrater per portion: 7g, utan tillbehör.

500 g Strimlad kotlett

1 gul lök

Smör till stekning

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

5 dl torkade trattkantareller

100 g färskost

4 dl creme fraiche

1 pressad vitlöksklyfta

2 msk färsk persilja

1. Lägg trattkantareller i blöt ca 10 minuter.

2. Skala och hacka löken och stek den I smör tillsammans med kotlett några minuter. Salta och peppra.

3. Häll av svampen och hacka den grovt. Rör ner svamp, färskost, creme fraiche och vitlök i stekjärnet och låt det puttra ca 10 minuter.

4. Hacka persilja grovt och strö över precis innan servering.

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Lchf freakshake med jordgubbar

Portioner: 3 Kolhydrater per portion: 11g Milkshake: 5 dl frysta jordgubbar 2 dl grädde 2 dl kokosmjölk 4 dl vatten 1/2 dl sötströ Rulltårta eller kaka som lock Vispad grädde Färska bär, choklad eller nötter som topping 1. Mixa sönder jordgubbarna. Jag använder iskross funktionen på mixern. 2. Häll i övriga ingredienser och mixa väl och häll upp i glas. 3. Lägg en kaka eller en bit rulltårta på varje glas. 4. Lägg en klick vispad grädde och önskad topping på locket.

Läs mer

Äggmuffins

Fredag morgon och jag hade massa energi. Slängde därför ihop ett gäng äggmuffins. Jag fyllde dom med vad jag hittade i kylen. Denna gången knaperstekt bacon i hälften och strimlad salami i andra hälften. Denna satts fyller en muffinsplåt med 12 muffins. Portioner:12 Kolhydrater per portion: 0.5g 9 ägg 1 dl grädde 3 dl riven ost 1 krm svartpeppar Fyllning Smör 1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Vispa ihop ägg och grädde. Blanda ner ost och svartpeppar. 3. Smöra en muffinsplåt och häll i smeten. 4. Lägg i önskad fyllning och rör om lite i varje muffins. 5. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Läs mer

Lchf Rulltårta

Portioner: 20 Kolhydrater per portion 1g 4 Ägg 1 dl Sötströ 1 msk Kakao 1 tsk Bakpulver 1 dl Mandelmjöl 2 msk Pofiber 1 msk Fiberhusk Fyllning 175 g rumsvarmt smör 2 Äggulor 1/2 dl sötströ 1 tsk Vaniljpulver 1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Vispa ägg och sötning riktigt fluffigt. 3. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner de i äggsmeten. 4. Häll ut smeten i en form som är 20×30 cm och klädd med bakplåtspapper. 5. Grädda i ugnen 12-15 minuter. Känn med en tandpetare så den är färdig. 6. Ta ut kakan och stjälp över den på en bit folie. Låt svalna något och ta sedan av bakplåtspappret. 7. Rulla ihop tårtan när den fortfarande är varm. Foliet ska rullas in i rullen. 8. Vispa ihop ingredienserna till fyllningen. 9. När kakan har svalnat helt rullar du ut den och brer på fyllningen. Rulla ihop igen. Denna gången ska folien inte rullar in i rullen utan den kan användas till att packa in tårtan. F...

Läs mer

Low Carb Every Day

Leta i den här bloggen