Fortsätt till huvudinnehåll

Köttbullar och stuvad vitkål

Portioner: 4
Kolhydrater per portion: 15g

Köttbullar:
1 gul lök
500 g köttfärs 
1 tsk salt 
2 ägg
2 krm svartpeppar 
Smör att steka i 

1. Skala och hacka löken. Bryn den I smör I en stekpanna. 
2. Blanda köttfärs med lök och övriga ingredienser. 
3. Rulla köttbullar i önskad storlek med blöta händer. 
4. Stek i omgångar i smör. 

Vitkål:
800 g vitkål 
Smör
4 dl grädde 
1 tsk salt 
1 krm muskotnöt

1. Strimla kålen och bryn den snabbt I smör I en stekgryta eller stor stekpanna.  
2. Tillsätt grädde och salt och låt koka tills grädden kokat in i kålen. Ca 20-30 minuter. 
3. Tillsätt muskotnöt och servera. 
Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Fläsksvålar

Svål från fläsk Salt  1. Skär skålen i bitar. Ca 1x4 cm. Lägg den i en kastrull. 2. Salta och värm svålarna på svag värme. Tanken är att fettet ska smälta och att svålen ska friteras i sitt eget fett.  Fettet ska vara ca 140 grader.  3. När svålarna börjar poffa som popcorn är det dags att dra upp värmen. Nu ska värmen upp till 180 grader i ca 1 minut. 4. Stjälp upp på en talrik och låt svalna något innan du smaskat i dig dem. 
Skicka en kommentar
Läs mer

Nötkräm

En burk innehåller 21g kolhydrater. 200 g hasselnötter  3 msk sötströ 2 msk kakao 2 msk grädde  1 msk olja  1. Rosta nötterna i ugnen på 225 grader i ca 7 minuter. Vakta noga så de inte bränns.  2. Låt nötterna svalna och lägg de sedan I en påse och gnugga så att skalen lossnar.  3. Lägg nötterna i ett durkslag och skaka så att skalen ramlar ur. 4. Häll nötterna i en matberedare och mixa till ett smör.  5. Häll I övriga ingredienser och mixa lite till. 
Skicka en kommentar
Läs mer

Kardemumma-skorpor

Ca 2g kolhydrater per skorpa. 75 g rumsvarmt smör  2 dl sötströ 3 ägg  7 dl mandelmjöl  1/2 tsk vaniljpulver  1 tsk kardemumma  2 tsk bakpulver  1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Vispa smör och sötning. Tillsätt ett ägg i taget under vispning.  3. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i äggsmeten. 4. Forma bollar och lägg på plåt med bakplåtspapper.  5. Grädda långt ner i ugnen ca 15 minuter.  6. Ta ut skorporna. Dra ner värmen på ugnen till 125 grader.  7. Dela skorporn försiktigt och lägg de med snittytan upp.  8. Sätt in I ugnen igen och låt stå ca 30 minuter.  9. Ta ut och låt svalna helt innan de läggs i burk. 
Skicka en kommentar
Läs mer