Fortsätt till huvudinnehåll

Grillade ribs


Dessa revben är förkokta, marinerade i 2 dagar och sedan grillade. 

Portioner: 4
Kolhydrater per portion: 10g

Koka
1 kg revben
1 stor gul lök
1 morot
10 vitpepparkorn
10 kryddpepparkorn 
1 lagerblad
1 tsk salt

Lägg revbenen i en gryta. Häll på vatten så det nästan täcker köttet. Skala och dela löken i klyftor. Skala och dela morot. Lägg i allt i grytan och koka upp. Låt sjuda på svag värme I ca 1 timme. Låt köttet stå i spadet tills det är helt kallt. 

Marinad 
1 dl rapsolja
2 msk tomatpuré 
1/2 tsk chiliflakes 
2 tsk rökarom 
1/2 dl soja 
1 pressad vitlöksklyfta 

Blanda alla ingredienser och häll dem över köttet I en bunke eller en plastpåse. Låt stå I kylen tills det är dags att grilla. Gärna 1-2 dygn.

Vi serverade revbenen med vitlöksbröd, broccolimos och dressing. 
Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Chocolate chip cookies

Portioner: 8 Kolhydrater per portion: 3g 2 1/2 dl mandelmjöl 1 krm bikarbonat  1 tsk vaniljpulver  75 g smör 3/4 dl sötströ 1 ägg 20 g mörk choklad 70% 1. Smält smöret och låt se svalna något.  2. Blanda mjöl, bikarbonat, vaniljpulver och grovt hackad choklad. 3. Vispa ihop smör och sötning i en annan bunke. Tillsätt ägg och vispa igen.  Häll till sist I mjölblandningen och vispa ihop till en deg. 4. Lägg degen på en bit plastfolie och forma den till en korv. Lägg i frysen i ca 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 200 grader.  5. Ta upp degen och skär den i 12 bitar. Rulla bitarna till bollar. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper och tryck till dem lite.   Grädda i ugnen 8-10 minuter. 
Skicka en kommentar
Läs mer

Frallor ala lchf

Portioner: 8 Kolhydrater per portion: 2g 3 äggvitor 2 tsk vitvinsvinäger  1/2 dl olivolja 2 dl kokande vatten 3 dl mandelmjöl  1 1/2 msk psyllium fröskal  1 1/2 tsk bakpulver  1 tsk Himalaya salt eller flingsalt  Uppvispat ägg till pensling Vallmofrön eller sesamfrön 1. Sätt ugnen på 200 grader.  2. Vispa äggvitorna riktigt fluffiga  Ca 2-3 minuter.  3. Tillsätt vatten, olivolja och vitvinsvinäger. 4. Blanda de torra ingredienserna I en bunke och vänd ner dem i äggsmeten. Låt stå några minuter.  5. Forma 6 bullar med blöta händer. Lägg på plåt med bakplåtspapper.  Pensla med uppvispat ägg och strö på vallmofrön eller sesamfrön. 
Skicka en kommentar
Läs mer

Fläsksvålar

Svål från fläsk Salt  1. Skär skålen i bitar. Ca 1x4 cm. Lägg den i en kastrull. 2. Salta och värm svålarna på svag värme. Tanken är att fettet ska smälta och att svålen ska friteras i sitt eget fett.  Fettet ska vara ca 140 grader.  3. När svålarna börjar poffa som popcorn är det dags att dra upp värmen. Nu ska värmen upp till 180 grader i ca 1 minut. 4. Stjälp upp på en talrik och låt svalna något innan du smaskat i dig dem. 
Skicka en kommentar
Läs mer